بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Saturday 6 October 2012

BINGKA UBI KAYU JAGUNG

Assalamualaikum.
Sok sek 2x........huhu!!!i'm suffering with flu again within a week. It's actually a cycle, started with si kenit Ahdia, followed by mommy, then Anis, after that Arfa & daddy. At that time i believed i already cured & with proud mommy mengejek daddy yg dapat package flu & cough. On the spot ALLAH balas dengan give me back my flu. Arrghhhh!!!berdosa dgn daddy le ni @ ALLAH mmg sayangkan mommy. Yelah, org yg selalu diuji dengan kesusahan & penyakit kan menandakan ALLAH sayang pada mereka. After all, hopefully dengan penyakit/demam ni gugur la dosa2 mommy, AMIN3x.....
N3 ni mommy jotdown resepi kuih tradisional yg mommy buat last Thursday. Tak biasa actually buat kuih bingka @ kami kat east coast panggil kuih bakar. Yelah permintaan kuih muih tradisional ni kurang mendapat perhatian dari 4A, so rasa malas je nak buat. Tapi mommy terliur plak tengok kuih ni yang dihasilkan oleh Bruneian dalam buku 'Cooking from the heart' -by Bruneihalal. 
So, mommy dah plan nak try buat sikit & tengok mcm resultsnya. Just buat half from the recipe sampaikan jadi confuse dengan sukatan ubinya. Hahah!!!secara jujur, lapisan bawah tu ada defect; mommy terkurang letak ubi & turn out jadi mcm cake (masa tu dah salahkan diri sendiri sbb lalai) tapi mommy proceed gak dgn lapisan atas. Alhamdulilah, nasib baik menjadi dengan jayanya lapisan atas. So, bila digabung kedua lapisannya maka tidak le nampak & rasa sangat kecacatan di bawah. 
Moral of the story, jangan lalai walau sesaat dalam melakukan apa jua pekerjaan. Satu lagi jangan cepat melatah & cuba atasi kekurangan dengan menggunakan kebijaksanaan. Last but not least, jika kita ada kelebihan, bantula org lain yang mengalami kekurangan. 
Okey baru masuk bab resepi kuih ye.

Bahan2:
Lapisan bawah
*1 1/2 cawan susu rendah lemak
*5-10 helai daun pandan
*250g gula melaka (next time mommy nak kurangkan 200g)
*1 biji telur
*750g ubi kayu (diparut halus)
*50g tepung gandum
*30g margerin
*pewarna perang/coklat

Lapisan atas
*1 1/2 cawan susu rendah lemak
*5-10 helai daun pandan
*750g gula castor (next time mommy nak kurangkan 500g)
*1 biji telur
*750g ubi kayu (diparut halus)
*50g tepung gandum
*1 cawan jagung manis dalam tin
*pewarna kuning


Caranya:

1. Untuk lapisan bawah; Didihkan susu, daun pandan & gula melaka. Tapis campuran & ketepikan.
2. Pukul telur & margerin serta tambahkan separuh dari ubi kayu yg telah diparut, tepung gandum & pewarna coklat. Kacau sebati.
3. Seterusnya masukkan sebahagian lagi ubi kayu tadi & kacau sehingga benar2 sebati.
4. Campurkan adunan dengan campuran susu tadi & kacau sebati.
5. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar & bakar pada suhu 200'C selama 15 -20 minit.
6. Untuk lapisan atas; Didihkan susu, daun pandan & gula kastor. Tapis campuran & ketepikan.
7. Pukul telur serta tambahkan jagung manis, ubi kayu yg telah diparut, tepung gandum & pewarna kuning. Kacau sebati.
8. Campurkan adunan dengan campuran susu tadi & kacau sebati.
9. Tuang adunan ke atas lapisan bawah yang telah dibakar tadi.
10. Bakar semula sehingga masak (lebih kurang 20-30 minit).

1 comment:

Nur haura afeeya said...

Cucu Puan Mazili, Kanser Leukimia ALL B- Cell.
Puan Mazili ada cucu lelaki berumur 3 tahun 8bulan yang dulu menghidap kanser Leukimia ALL B-Cell (Acute Precursor B-Cell All). Kalau dulu dia mengalami komplikasi limpa dan hati yang dah bengkak tapi sekarang syukur dia dah sembuh dengan rawatan doktor dan rawatan dari Jutawan Herbs.Sekarang dia menjalani kehidupan seperti kanak-kanak sihat lain.
..................................................................

▪️Puan Roselawaty bt Jaafar, Kanser payudara tahap 2.
Pada tahun 2019 doktor telah mengesahkan dia menghidap kanser payudara tahap 2. Sekarang ni dah sembuh dari kanser selepas membuat rawatan di hospital dan mengamalkan Jus Jutawan Herbs.

.................................................................

▪️Puan Zalina bt Ismail, Kanser Payudara.
Dia telah disahkan menghidap kanser payudara pada tahun 2018 dan kini dah sembuh setelah menjalani rawatan hospital dan merawat dengan rawatan Jus Jutawan Herbs.

..................................................................

▪️Puan Noraini Yusof, Kanser Payudara tahap 3.
Pada tahun 2017 dia disahkan doktor menghidap kanser payudara tahap 3.size ketulan kanser Puan Noraini dalam 13.3 cm. Disamping meneruskan rawatan hospital, dia juga terus kekal minum Jus Neo Plus Jutawan Herbs yang juga merawat dan memastikan kesihatan terus baik. Keputusan ujian kesihatan semua bagus dan sekarang dah sembuh.

...............................................................

Nanti boleh hubungi saya sendiri untuk testimoni2 td tu yer dan testimoni2 pesakit2 lain dan banyak lagi ..😉

Jadi saya mintak pd sape2 yg ada sakit kanser x kisah lah kanser apa pon...Call atau terus wasap saya sendiri okay👇🏻
En. Mohd Zuhairi - 017468 7570


💐Yg penting ubat nya MAMPU DIBELI dan mujarab..mudah mudahan aaminn..🤲🏼


Call order wasap@call saya- En mohd zuhairi- 0174687570

😁kalau wasap saya blas lambat (biasa nya sebab ramai yg wasap saya.)
Tak pa nanti sy balas wasap pelan2 taw
#sharepadayangmemerlukan
#sharing is caring
En. Mohd Zuhairi ,Pengasas Jutawan Herbs- 017468 7570

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...